La Quercétine : une substance utile pour l'asthme, le cœur, la prostate, le cancer…
La Quercétine est réputée pour être le plus actif des flavonoïdes.
Au cours de ces trente dernières années la Quercétine a été l'objet d'une douzaine d'études scientifiques.
Et chez l'homme elle possède de multiples effets bénéfiques sur sa santé notamment une activité anti-inflammatoire mais aussi anticancéreuse, anti-ulcéreuse, anti allergique antivirale et une protection efficace sur le système cardio-vasculaire.
On pense que tous ces bénéfices seraient dûes à un grand pouvoir antioxydant et ces pouvoirs seraient décuplés en présence de vitamine C et E.
Mais tout d'abord la Quercétine est indiquée dans toutes les inflammations parce qu'elle inhibe la formation des médiateurs de l'inflammation : les prostaglandines et les leucotriènes de même que la libération de l'histamine.
Cette dernière activité est particulièrement intéressante dans le cas de l'asthme car les leucotriènes B4 sont un puissant constricteur bronchique.
C'est donc un puissant inhibiteur de l'histamine, la substance qui provoque démangeaisons, éternuements, enflures dans la réaction allergique.
Et ceci, même à faible niveau.
Tous les flavonoïdes (dont la quercétine) ont montré un effet protecteur contre la libération d'histamine.
Mais la quercétine à faible dose s'opposait à la libération d'histamine.